Ispanaklı Yumurta (Kahramanmaraş)
|
|
|
|
|
|
Ispanaklı Yumurta (Kahramanmaraş) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107080
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2015
1,276 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1 kg ıspanak
Yarım su bardagı sıvı yağ ya da zeytinyagı
1 sogan
1 yemek kasıgı karısık salça
1 tatlı kasıgı kırmızıbiber
4-5 yumurta
Tuz
Ispanaklar iyice yıkanır ve irice dogranır. Suyu iyice sıkılarak bir tencereye alınır. Tencerenin kapagı kapatılarak haslanır. Sonra tencereden süzgece alınarak kalan suyunun akması beklenir.
Baska bir tencereye yarım bardak yağ alınır üzerine bir sogan dogranır ve soganlar pembelesinceye dek kavrulur. Sonra salça, kırmızıbiber ve tuz konur. Daha sonra, haslanmış ıspanaklar konur ve karıstırılır. Biraz da böyle kavrulduktan sonra, ıspanaklar iyice yumusayınca üzerine ara ara yumurtalar kırılır. Kapagı kapatılarak pisirilir.
Yanında ayran ve kış tursuları bulundurulur.
|
|
Ispanaklı Yumurta (Kahramanmaraş) Tarifleri Akdeniz Yemekleri
|
|
| (1 adet Ispanaklı Yumurta (Kahramanmaraş) 11,223
defa bakıldı) |
|
|
|
© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2023 Bütün Hakları Saklıdır
 |
