Ispanaklı Yaşpasta
Esra Aydıngil Balkı
5
yumurta
12 çorba kaşığı şeker
12 çorba kaşığı un
250 gr
ıspanak
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
3 fincan
süt
KREMASI İÇİN
500 gr
süt
2
yumurta
2 kahve fincanı şeker
2çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket Pınar Labne Peynir
Ispanaklar tencerede haşlanır. soğumaya bırakılır. soğuduktan sonra rondodan geçirilir. başka bir kapta beş
yumurta ve oniki çorba kaşığı şeker mikserle yüksek devirde çırpılır. un, vanilya, kabartma tozu elenerek karışıma ilave edilir. daha sonrada
ıspanaklar ve
süt ilave edilir. yağlanmış tepsiye dökülür. önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 35-40 dakika pişirilir. pastanın
kreması için: bir tencereye
süt,
yumurta şeker, un koyulur. kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak pişirilir.
krema piştikten sonra vanilya ve labne
peynir karışıma eklenir. fırından çıkan kek ikiye bölünür.
sütle ıslatılır. iki katın arasına
krema sürülür. kekin ikinci katıda
sütle ıstatılır.
kreması sürülür. süsleme için şamfıstığı kullanır.