Ispanaklı ve Pastırmalı Fırın Makarna
200 g Ispanak
5 Dilim Pastırma
1 Paket Makarna (Kalın Makarna)
1 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
200 ml Krema
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
1 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
İsteğe Bağlı Zeytinyağı
İsteğe Bağlı Baharat
Fırın makarnayı aldante haşlayıp süzelim. Derin bir tavada
zeytinyağında
yemeklik doğranmış
soğan soteleyelim. Soğan yumuşayınca dolmalık
fıstık ekleyelim ve doğranmış
ıspanak ilave edip pişirelim. Ispanak pişmeye yakın
kremayı, tuzu ve kara
biberi ilave edelim. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Beşamel sosu hazırlayalım.Fırın makarnayı beşamel sos ile karıştırıp 1/3 ünü fırın kabına yayalım. Üzerine kaşar
peyniri serpelim. Ispanak harcını, kalan fırın makarna, kaşar
peyniri sıralaması yapılır. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Pastırmaları küp şeklinde doğrayıp tavada hafifçe kızartalım. Fırından çıkarılan makarnanın üzerine serpip servise hazır hale getirelim.