Ispanaklı Tavuk Çorbası
Malzemeler :
Tavuk göğüs eti 2 Adet
Komili Riviera zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı
Kepekli un 2 Yemek Kaşığı
Ispanak 250 Gr
Kuru soğan 1 Adet
Domates 1 Adet
Havuç 1 Adet
Su 3 Su Bardagi
Tavuk suyu 3 Su Bardagi
Tuz
Çekilmiş karabiber
Üzeri İçin :
Kıyılmış maydonoz
YAPILIŞI:
1- Tavuk göğüslerini ince şeritler halinde doğrayın.
2- Kuru soğanı yemeklik doğrayın
3- Ispanakları ayıklayıp, ince ince kıyın.
4- Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Havucun kabuğunu kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
5- Yayvan bir tencerede Komili Riviera zeytinyağı kızdırıp içine doğranmış kuru soğanı ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine kepekli unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar pişirin.
6- Daha sonra içine tavuk suyunu ve suyu ilave edip iyice karıştırıp kaynatın.
7- Çorba kaynamaya başlayınca doğranmış tavukları, domatesi, kıyılmış ıspanağı , rendelenmiş havucu, tuzu ,kırmızı pul biberi,çekilmiş karabiberi ekleyip bir taşım sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
8- Pişen çorbayı servis tabağına aldıktan sonra kıyılmış maydonoz ile süsleyip sıcak olarak servis edin.
