Ispanaklı Tart Börek
Yarım paket margarin
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Harcı için:
1 demet
ıspanak
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet
soğan
Yarım kalıp yağlı beyaz
peynir
1 çay kaşığı tuz
Önce iç hazırlanır. Ispanak yıkanır ve saplarıyla birlikte ince doğranır. İnce doğranan
soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine
ıspanak eklenir, yarım solana kadar pişirilir. Tuz eklenir, ateşten alınır. Hamur malzemesi yoğrulur. Üçte ikisi yağlanmış tart kalıbına açarak yerleştirlir. Kalan hamur buzluğa konur. Hazırlanan harç, hamurun üzerine yayılır. Ezilmiş
peynir serpilir. Buzukta katılaşan hamur en üste rendelenir. 180 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.