Ispanaklı Sufle
1 su bardağı un
3 yumurta
500 gram ıspanak
1 su bardağı yoğurt
1 soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı beyaz peynir
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Kabartma tozu
Tuz
Ispanakları ayıklayıp, iyice yıkayın, înce ince doğrayın. İçine un, yumurta, yoğurt ve soğanı ince kıyın. Sıvıyağ, peynir, tuz ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız harcı, yağlanmış kaba yayın ve üzerine yumurta sarısı sürün. Kaşar peyniri serpip, fırında pişirin.
