Ispanaklı Sufle
https://kalbinidinlesen.com
Haşlanmış ve doğranmış ıspanak - 150 gr
Yarım su bardağı yağsız beyaz peynir - 70 gr
Yarım su bardağı yağsız rende kaşar - 70 gr
3 yumurta beyazı - 75 gr
1 diş rendelenmiş sarımsak - 2 gr
2 silme çay kaşığı pul biber - 2 gr
2 silme çay kaşığı karabiber - 2 gr
1 silme çay kaşığı tuz - 1 gr
Önce yumurta beyazları köpük kıvamına gelinceye kadar çırpılır ve rende kaşar dışındaki tüm malzemeler bu köpüğe eklenerek karıştırılın Tekli fırın kaplarının içleri zeytinyağı ile yağlanır, karışım bu kaplara paylaştırılır ve 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir. Pişmeye yakın rende kaşar peyniri fırın kaplarının üzerine serpilir ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
