Ispanaklı Peynirli Dürüm
6 adet lavaş ekmek
400 gr. böreklik
peynir veya tulum
peyniri
5 çorba kaşığı yağ
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 kahve kaşığı tuz
300 gr ince kıyılmış
ıspanak
Tavaya 1 çorba kaşığı yağı
koyunuz.
Yağ kızınca
soğanları sarartınız veince kıyılmış
ıspanakları ekleyiniz
ıspanaklarda pişince tavayı ocaktan alınız.
Soğanla pişen
ıspanaklara,
peynir, pul
biber ve kara
biberi ekleyip karıştırınız.
Teflon tavada lavaşları arkalı önlü ısıttıktan sonra soğutmadan içlerine yağ sürerek
peynirli harcı yufkaların ortasına
koyunuz ve yufkaları sıkıca sarıp dürüm haline getiriniz.