Ispanaklarımızı yıkayalım ve bütün olarak bir tencerede rengi değişene kadar kavuralım. Bir kevgir yardımı ile alalım soğuk suya tutalım ve doğrayalım. Ispanaklarımızın fazla pişmemesine dikkat edelim Kuru soğanımızı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda kavurup pastırmalarımızı ilave edelim . Ispanaklarımızı ekleyelim ve yavaşça karıştırarak kavuralım. Bir kaşık yardımı ile yumurtalar için yuvalar açalım ve bu yuvalara yarımşar kaşık sıvı yağ dökelim. Daha sonra her yuvaya bir yumurta gelecek şekilde yumurtalarımızı kıralım Yumurtalarımız sevdiğimiz pişme kıvamına gelince geniş, düz bir servis tabağına alalım ve sevdiklerimize ikram edelim.
Kısa URL: https://ml.md/lc105595
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2015
1,518 defa indirildi / yazdırıldı
300 gr. ıspanak
1 adet soğan
4 adet yumurta
50 gr. pastırma
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Doğranmış soğanları tereyağında kavurun. Üzerine ince doğranmış ıspanak yapraklarını, tuz ve karabiberi ekleyip dört dakika kadar pişirin. Ispanaklar yumuşayınca pastırma dilimlerini koyun, ortalarına yumurtaları kırın ve kapağı kapalı olarak dört dakika daha pişirin.
