1 su bardağı nohut
1 küçük demet ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Sıcak nohutun üzerine doğranmış ıspanak katılır ve solana kadar bekletilir. Sonra süzgeçten geçirilir, bir kaba aktarılır. Üzerine tereyağı, tuz ve karabiber eklenir. Çatalla ya da püre aletiyle ezilir. Et yemekleriyle servise sunulur.
|
