Ispanaklı Kuzu Pirzola
500 gr kuzu pirzola
2 diş sarımsak
1/2 paket margarin
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
500 gr ıspanak
8 adet küçük patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Pirzolaların kemiklerini sıyırın. Rendelenmiş sarımsak, baharat ve yağını karıştırın. Pirzolaları bu karışımın içinde bir saat dinlendirdikten sonra kızartın. Rendelenmiş soğanı yağda kavurun, doğradığınız ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edin. Patatesleri fırında kızartın. Hepsini büyük servis tabağına yerleştirerek masaya getirin.
