Ispanaklı Kuru Bakla
1 demet
ıspanak
2 su bardağı kuru
bakla
2 baş
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
Baklalalr haşlanır ve suyu süzülür. Tencereye tereyağı, sıvıyağ, kıyılmış
soğan ve tuz konur. Orta ateşte
soğan şeffaflaşana kadar kavrulur. Üzerine
salça ilave edilir. Bir kaç dakika sonra iri doğranmış
ıspanaklar konur. Biraz pısınca
bakla katılır. 1 su bardağı kadar su konur. Kapak kapatılır. Yaklaşık 20 dakika pişirilir.