Ispanaklı Krep
http://www.hurriyet.com.tr
2 su bardağı un
3 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sıvı yağ
İç harç için:
500 gram ayıklanmış ve yıkanmış
ıspanak
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos için:
1,5 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
½ kase rendelenmiş kaşar
peyniri
Bir kasede
yumurta, un, tuz, kabartma tozu ve
sütü çırpın. Tavayı ısıtarak içine hazırladığınız krep malzemesini
koyun ve sıvı yağ döküp önlü arkalı pişirin. Piştikten sonra kenara alın ve iç malzemeyi kreplerin arasına koyarak rulo şeklinde sarın. Üzerine beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar
peyniri gezdirerek servise sunun.
İç malzemesi için
yemeklik doğradığınız kuru
soğan ve
sarımsakları kavurun. Doğranmış
ıspanakları ekleyerek kavurmaya devam edin. Daha sonra kara
biber ve tuzu ekleyerek bir süre daha kavurun ve ateşten alın.
Beşamel sos için tereyağını bir tavada eritin ve unu kavurun. İçine
sütü ilave ederek koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırın.