Ispanaklı Köfte
Yarım kg kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
İçi için:
1 kuru soğan
500 gr. ıspanak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir baş soğanı küçük küçük doğrayıp bir tavada kavurun ve içine doğranmış ıspanakları ilave ederek beraber kavurmaya devam edin. Diğer malzemelerle köftenizi yoğurun ve yumurta büyüklüğünde bir parça alıp içli köfte yapar gibi ortasını açın, içine bir tatlı kaşığı hazırladığınız ıspanaktan koyup kapatın. Hazırladığınız köfteleri yağlanmış tepsiye dizin, hepsi tamamlanınca fırına koyun ve 200 derece ısıda pişirin.
