Ispanaklı Kırmızı Biberli Börek
5 tane yufka
yarım kilo
ıspanak yaprağı
1 kilo kırmızı
salçalık
biber
2 adet
patates
2 adet
havuç
1 büyük boy haşlanmış
tavuk göğsü
1 paket eritilmiş margarin
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 tane
yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Birinci yufkayı mutfak tezgahının veya masanın üzerine serin. Üzerine margarinden sürün. İkinci yufkayı da onun üzerine yerleştirin. Margarin sürüp üzerine
ıspanak yapraklarını çiğ olarak ve düzgün bir şekilde tek tek dizin. Tuzunu ve birkaç kaşık margarin serpmeyi unutmayın. Üçüncü yufkayı serip üzerine bütün olarak haşlanıp zarı soyulmuş kırmızı
biberleri dizin.Yine tuz serpmeyi ve birkaç kaşık margarin koymayı unutmayın. Dördüncü yufkayı yerleştirin.Üzerine rendelenmiş çiğ
patates ve havucu yerleştirin. Tuz, kara
biber ve margarin serpin. Beşinci yufkayı yerleştirin.Üzerine haşlanıp didilmiş
tavuk göğsünü yerleştirin. Tuz, kara
biber ve margarin dökün.Yufkanın kenar kısmını hafif içe katlayın.Bütün olarak rulo yapın. Ruloyu tam ortadan kesin. Fırın tepsisine yerleştirip üzerine
yumurta sarısı ve margarin sürüp, ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Pişince dilimleyip servis yapabilirsiniz.