Ispanaklı Kek
https://cook.com.tr
Ayçiçek Yağı 0.5 Su Bardağı
Un 2 Su Bardağı
Toz Şeker 1.5 Su Bardağı
Ispanak 1 Demet
Yumurta 3 Adet
Kabartma Tozu 1 Paket
Vanilya 1 Paket
Ispanakları yıkayıp sularını süzdürün. Yapışmaz tavada orta ateşte sularını tamamen çekinceye dek kavurun. Derin bir kaba alıp el blendırı ile püre haline getirin. Karıştırma kabına yumurtaları kırıp üzerine şekeri ekleyin. Mikser ile beyazlaşıncaya dek yani yaklaşık 3 - 5 dakika kadar karıştırın. Elediğiniz una, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip harmanlayın. Bu kuru karışımı, ıspanak püresini (püre hali 1 su bardağı kadar), sıvıyağı, yumurta ve şekere ekleyin. Tahta kaşık ile yavaş hareketlerle karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Kontrol için kek kızardığında içine kürdan batırın. Kuru çıkıyorsa fırından çıkarabilirsiniz.
