Ispanaklı Hasanpaşa Köftesi
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
500 gram ıspanak
1 adet soğan
1,5 çay bardağı sıcak süt
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
Öncelikle kıyma, yumurta, galeta unu, sarımsak ve soğanla köfte yapın. İçi çukur köfteleri tepsiye dizin ve 200 derecede 15 dakika kadar pişirin. Bu arada içi için ıspanakları kıyıp rendelenmiş soğanla az yağda 5 dakika kadar kavurup püre gibi yapıp pişen köftelerin içine doldurun. Sosunu yapıp içine dökün ve fırına verip 10 dakika daha pişirin.
