Ispanaklı Gül Mantısı
1 adet
yumurta
1 su bardağı su
3,5 su bardağı un
Tuz
Kara
biber
500 gr
ıspanak
100 gr lor
peyniri
1 Adet rendelenmiş kuru
soğan
Kırmızı pul
biber
1
yemek kaşığı mavi haşhaş
2 diş
sarımsak
Yoğurt Sosu İçin:
2 diş
sarımsak
Bir kase
yoğurt
Tuz
1 tatlı kaşığı ufalanmış kuru reyhan
Domates Sosu için:
2 adet orta boy
domates
60 gr SANA Tereyağı Lezzeti
3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
1 su bardağı su
Mantı hamuru için bir bardak su, bir
yumurta ve tuzu bir kaseye alın ve iyice çırpın.
Unu ilave ederek ele yapışmayacak, sert bir hamur elde edin. Üzerini streç film ile kapatarak dinlenmeye bırakın.
İç harcı için SANA Tereyağı Lezzeti'ni bir tavaya alarak eritin. İnce kıyılmış
soğanı ve sarımsağı kavurun, üzerine yıkanmış ve kıyılmış
ıspanakları ilave ederek
ıspanaklar suyunu çekene kadar kavurun.
İnce doğranmış
sarımsak, tuz, kara
biber, kırmızı
biber, lor ve mavi haşhaşı ekleyerek iç harcı soğumaya bırakın.
Bir merdane yardımı ile hamuru incecik açın ve bir çay bardağı ile yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz dört adet yuvarlak parçayı yan yana birbirinin üzerine gelecek şekilde dizin.
Üzerine
ıspanaklı harçtan
koyun ve yuvarlayarak gül şeklini verin.
Ayrı bir tavada doğranmış
domates, SANA Tereyağı Lezzeti, ince kıyılmış
sarımsak, tuz ve kara
biberi kavurun. Suyunu çekince 1 su bardağı su ekleyerek 10 dakika pişirin
Bir fırın tepsisine
domates sosunu dökün.
Üzerine gül şeklini verdiğiniz mantıları dizin.
180 C derece ısıtılmış fırında
domates suyu kaynayana dek üzeri açık, ardından bir yağlı kağıtla sarılı şekilde pişirin.
Mantılar suyunu çekince fırından alın.
Bir kasede
yoğurt,
sarımsak, reyhan ve tuzu çırpın.
Mantıları servis kasesine alıp ortalarına
sarımsaklı
yoğurt ekleyerek servis edin.