Ispanaklı Fellah Köftesi
Köftesi için:
2 su bardağı ince
bulgur
2 su bardağı un
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Sosu için:
1 demet
ıspanak
3 adet kuru
soğan
1 baş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
Nar ekşisi
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı
Bulguru yoğurma kabına alıp 2 su bardağı sıcak suyla ıslatın.
Kabarması için 10 dakika bekledikten sonra diğer köfte malzemelerini ekleyin.
Macun kıvamı alana kadar yoğurup küçük parçalar koparın.
Ortalarına parmağınızla bastırıp çukur yapın ve kenara alın.
Sos için
soğan ve sarımsağı
yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını tavada kızdırıp
soğanları ve
sarımsakları kavurun.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
İnce doğradığınız
ıspanakları da ekleyip pişene kadar kavurun.
Tuz, kara
biber, kimyon ve nar ekşisini de ekleyip harmanlayın.
Köfteleri bol suda haşlayıp kevgirle tencereden alın.
spanaklı sosa attığınız köfteleri güzelce karıştırıp servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/ispanakli-fellah-koftesi-154328.jpg)