Çamurtrak Poğaça
2 adet
yumurta
1 çay bardağı eriyik tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 çay bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2,5-3 su bardağı un
1 demet dereotu
1 adet orta boy
havuç
İçi için:
Beyaz
peynir
Üzeri için
1 adet
yumurta
Dereotu ve
havuç dışındaki malzemelerle orta sertlikte bir hamur yapılır. Hamurun üzerine ince kıyılmış dereotu ve küçük rendelenmiş
havuç ilave edilir. Hamurdan
yumurta kadar parçalar alınır, parmak ucuyla çay tabağı kadar açılır. Ezilmiş
peynir konur, poğaça şeklinde kapatılır, kenarlarına bastırılır. Poğaçalar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sürülür.
