Ispanaklı Erişte
2 su bardağı erişte
1 küçük demet
ıspanak
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
2 dilim beyaz
peynir
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ince kıyılır, sıvıyağda pembeleştirlir. Üzerine ince kıyılmış
ıspanak ve rende
domates eklenir. Solana kadar pişirilir, tuz eklenir, ateşten alınır. Ilıyınca ufalanmış
peynir katılır. Haşlanmış eriştenin üzerine bırakılır.