Ispanaklı Çıtır Börek (milföy)
500 gr ıspanak
1 adet soğan
100 gr lor peyniri
1 çay bardağı sıvı yağ
8 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
Soğanımız yemeklik doğranıp ince kıyılmış ıspanaklarla beraber sıvı yağda kavrulur. Lor peyniri ilave edilerek ıspanaklı harcımız hazırlanır. Milföy hamurlar merdane yardımı ile açılarak arasına ikişer kaşık ıspanaklı içten koyularak ikiye katlanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir. Sıcak veya ılık olarak servis edilir.
