Ispanaklı Çanak Köfte
250 gr kıyma
3 tane kuru
soğan
1 tane
yumurta
1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
Yeterince baharat
1 bağ
ıspanak
2
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Genişçe bir kabın içerisine ,kıyma rendelenmiş
soğan,ve diğer malzemeler konularak köfte harcı hazırlanır. Hazırlanan köfte harcından
mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak çanak şekline getirilir. Yağlanmış fırın tepsisine konur.180 derecede pişirilir.
Diğer taraftan genişçe bir tavada
soğan kavrulur.
salça eklenip kavurmaya devam edilir.En son
ıspanak eklenip
ıspanaklar suyunu çekene kadar kavrulur.
Fırından çıkardığımız köftelerin üzerine, kavrulmuş
ıspanak konularak servis yapılır