|
|
Buğdaylı Ispanak Çorbası |
 |
abi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2016
Mesajlar: 62
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc120812
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2016
1,352 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
250 gram taze ıspanak
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı file badem
2 yemek kaşığı un
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet tavuk kemiği
½ adet havuç
Bir tutam kereviz yaprağı
2 litre su
Tavuk kemiğini, ufak şekilde doğradığınız kereviz yaprakları ve ufak halkalar şeklinde doğranmış havucu bir tencerede, içine tuz koyduğunuz 2 litre su içinde kaynatın. Soğanları soyduktan sonra jülyen, sarımsakları küp şeklinde doğrayın. Sırasıyla sarımsak ve soğan olmak üzere kızgın yağda pembeleşinceye dek soteleyin. Ispanağı ve bademleri, sarımsak ve soğan karışımına katın, birlikte soteleyin. Un katıp karıştırın sonra tavuk suyunu ilave edip kaynatın. Bir el blenderi ile çorbayı çekin ve servis edin.
|
Ispanaklı Buğdaylı Çorba |
 |
tarifler
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2019
Mesajlar: 31
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc141348
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2019
675 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 demet ıspanak
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Buğdayı geceden ılık suyun içinde bekletin. Sabah iyice kabaran buğdayı yıkayıp tencereye koyun. Üzerini kapatacak kadar su ekleyip, buğdaylar iyice açılana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Pişen buğdayların üzerine yıkanıp ince kıyılmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklı çorbayı 20 dakika kaynatın.
Bu arada ayrı bir kapta yumurta, un ve yoğurdu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Çorbanın suyundan bir miktar ekleyip, sulandırın. Çorbayı devamlı karıştırarak yoğurtlu karışımı ilave edin. Çorba kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakıp, 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
Ufak bir tavada tereyağını eritip, kırmızı biberi karıştırın. Hazırladığınız karışımı çorbanın üzerinde gezdirip, servis yapın.
|
Ispanaklı Buğday Çorbası |
|
tarifler
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2019
Mesajlar: 31
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc141349
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2019
712 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
Yarım demet ıspanak
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz
Üzeri için:
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 tatlı kaşığı tereyağı
Haşlanmış buğday ve yıkayıp ince doğradığınız ıspanakları bir tencereye alın. Üzerine su ilave edip 20 dakika kaynatın. Bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta, un ve tuzu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyerek ılındırın ve karışımı çorbaya ilave edin. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Çorba kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Çorbanızı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirin. Üzeri için kırmızı pul biberi tereyağında kavurup çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
|
|
