ISPANAKLI BÖREK
1 kilo un
Yarım kilo
ıspanak
1 paket margarin
2 baş
soğan
2 çorba kaşığ: tuz
1 kilo unun içine bir kaşık tuz atılır. Soğuk suyla hamur yapılıp iyice ovulduktan sonra küçük parçalara bölünür. Bunlardan yufka açılır. Her yufkanın arasına yağ sürülür. Yufkaların yarısı tepsiye dizilir. Diğer yandan
ıspanaklar temizlenip doğranır. Bir kaşık tuzla ovulup yufkaların üzerine serpilir. Ayrılan diğer yufkalar üzerine konur fırında pişirilir.