Ispanaklı Börek
5 adet yufka
1 adet
soğan
1 demet
ıspanak
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Yufkayı ıslatmak için:
1 şişe soda
Süt
Sıvıyağ
Ispanaklı börek tarifi için önce
ıspanakları temizleyin ve doğrayın. Ardından
ıspanakları biraz haşlayın ve süzün.
Soğanı
yemeklik doğrayarak sıvı yağda kavurun. Salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Ardından
ıspanakları ekleyin ve birkaç tur kavurun. Ispanaklı harç hazır.
Bir yufkayı ortadan ikiye keserek bir parçasını tezgahın üzerine yayın ve üzerine fırça ile sıvı yağ,
süt ve soda karışımını sürün.
Hazırladığınız
ıspanaklı harcı yufkanın üzerine serpiştirin. Uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Sardığınız ruloyu yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayıp dolayarak yerleştirin.
Tüm yufkalar bittiğinde böreğinizin üzerine çırpılmış
yumurta sürerek fırına verin. İsteğe göre susam da serpilebilir.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Çay yanına
ıspanaklı börek tarifi hazır.