Ispanaklı Borani
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber (Sosu için)
4 Su Bardağı süzme
yoğurt
2 Yemek Kaşığı SANA KLASİK
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik (Sosu için)
4 Diş dövülmüş
sarımsak
1 Kg.
ıspanak
2 Adet kuru
soğan
Ispanağı önce yıkayıp, bir parmak kalınlığında ince ince kıyın. Bir tencereye 4-5 su bardağı su ekleyip, 1 tatlı kaşığı tuz serpin. Su kaynayınca sebzeyi 10 dakika kadar haşlayıp, süzün. Soğuyunca elinizle sıkarak
portakal büyüklüğünde toplar yapın. Bir tavaya yağı koyup ince kıyılmış
soğanları ekleyip, kavurmaya başlayın. Soğanlar sararınca
ıspanakları ekleyin. Bir başka kapta
yoğurt ve dövülmüş sarmısağı karıştırın. 5-6 dakika kadar kavrulan
ıspanakların altını söndürüp, servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı yoğurdu ilave edin. Öte yandan ufak bir tavada yağı etirip, kırmızı pul
biberle 1-2 dakika pişirin. Yoğurtlu
ıspanak yemeğinin üzerine sıcak yağı gezdirip, servis yapın.