Ispanak Soslu Penne
1 paket makarna
1,5 litre kaynar su
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı çiğ krema
350 gram ıspanak
1 paket taze fesleğen
50 gram dolmalık fıstık
50 gram eski kaşar
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
Makarnaları 1 tatlı kaşığı tuz eklenmiş 1,5 litre suda yaklaşık 15 dakika kadar haşlayın. Haşlama suyunun 1 bardağını kenara ayırdıktan sonra makarnaları süzün.
Ispanakları iyice yıkayın ve çok ince ince doğrayın. İçine fesleğen, dolmalık fıstık, sarımsak, zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek mutfak robotundan geçirin. Makarnaları haşladığınız tencereye sosu koyun, 3-4 dakika pişirin ve hemen içine süzdüğünüz makarnaları ilave edin. Üzerine de 2 kaşık krema ve rendelenmiş kaşar peynirini koyun, sadece 2-3 dakika sıcak olmasını sağlayacak kadar ateşte tutun ve bekletmeden servis yapın.
