ISPANAK PÜRESİ
Ispanaklar temizlenip haşlandıktan sonra, et suyu ile pişirilecek ve iyice kıyılacaktır. Bir kuşhaneye konulup ya tereyağı ile yahut sütle ve bir, iki yumurta sarısıyla karıştırıldıktan sonra, kızartma et salçasıyla birlikte kullanılır.
