Ispanak Püreli Tavuk Çorbası
2 adet tavuk budu
Yarım demet ıspanak
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk budlarının üzerine su eklenir, kemiğinden ayrılana kadar haşlanır. Ispanaklar buharda pişirilir. Üzerine tereyağı, süt, un eklenir, blenderle püre olana kadar çekilir. Tavuk parçaları iyice didiklenir. Tavuk suyuna ıspanak püresi, tavuk parçaları ve tuz eklenir. Karıştırarak bir taşım pişirilir.
