Ispanak Püreli Et
400 gram antrikot
1 beyaz
soğan
3 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, defne yaprağı
2 çorba kaşığı tereyağı
150 gram brokoli
400 gram
ıspanak
Maydanoz, taze nane
Derin bir tencereye koyduğunuz etin üzerine iri iri kestiğiniz
soğanı, sarımsağı, tuzu, kara
biberi, defne yaprağını ve bir miktar suyu ekleyin. Tereyağı parçalarını da yerleştirip kapağını kapatın. Çok kısık ateşte kendi buharıyla pişmesini sağlayın. Ispanağı ve brokoliyi buharda ya da az suda pişirin, ardından mutfak robotunda maydanoz, naneyle birlikte püre haline getirin. Bu yeşil pürenin üzerine eti yerleştirip ikram edin.