Fırında Pideli Köfte
2 yufka
600 gram kıyma
1
soğan
Yarım demet maydanoz
Kimyon, kekik, kara
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
Kıymaya rendelenmiş
soğanı, baharatı, kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurun. İki yufkayı tezgâh üzerine üst üste yayıp ikiye bölün. Düz ve uzun kenarına kıymalı karışımı boylu boyunca yayın, üç parmak eninde katlayın. Tereyağını eritip içine
salçayı katın. Bu sosu yufkanın üzerine ve tepsinin içine sürün. Yufkalı köfteyi tepsiye yerleştirin. 200 derecedeki fırında 45 dakika pişmeye bırakın. Dilimleyip servis yapın. Güzel bir bayram yemeğidir.