Ispanak Graten
1 kg.
ıspanak
250 gr. kaşar
peyniri
1 bardak
süt
1
yumurta
3 kaşık tereyağı
Ispanaklar ince doğranır ve iyice pişirilir. Tereyağı ile suyunu çektirinceye kadar kavurlduktan sonra ateşe dayanıklı bir kaba alınır. 1 bardak
süt içine karıştırılır. Rendelenmiş kaşar
yumurtayla karıştırılıp üzerine sürülür ve kızgın fırında yarım saat (üzeri kızarana kadar) pişirilip sıcak servis yapılır.