Ispanak Borenyesi (Hatay)
Parça et
1 kg
ıspanak
1 baş
soğan
1 baş
sarımsak
1 bardak tuzlu
yoğurt
Yağ
Kuru nane
Parça et haşlanır, kuşbaşı şeklinde doğranır. Soğan ve
sarımsaklar eklenerek yağda kavrulur.
Üzerine tuzlu
yoğurt, ince doğranıp, haşlanmış ve suyu süzülmüş
ıspanak, yaş ve kuru nane eklenir.
Üzerine su konulur ve koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Not: Pilav ve çiğ köfte ile yenmesi tavsiye edilmektedir.