Ispanak Borani
3
yemek kaşığı süzme Yoğurt
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
½ adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 bağ
ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Üzeri İçin:
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı çam fıstığı
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Tavayı ısıtın. Isınan tavaya
zeytinyağını ilave edin ve 1-2 dakika bekleyin.
Soğanı küp küp doğrayın ve
sarımsakları iri iri dilimleyin.
Soğan ve sarımsağı birlikte soteleyin.
İyice yıkayıp temizlediğiniz
ıspanakları 3-4 seferde ekleyerek
soğan ve
sarımsakla kavurun.
Kavrulan
ıspanaklara tuz ve kara
biber ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra soğuması için karıştırın ve süzme yoğurdu ilave edip iyice karıştırın.
Servis tabağına
ıspanak boraniyi düzgünce yayarak
koyun.
Tereyağı eritin ve 1 çay kaşığı toz kırmızı
biberle aromalandırın.
İçine çam
fıstıklarını ekleyin ve 1-2 dakika kısık ateşte kavurun.
Ispanak boraninin üzerine baharatlı tereyağında kavrulan çam
fıstıklarını yayarak dökün.