Ispanak Bastısı
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
500 g ıspanak
250 gr yağlı et veya kıyma
1 iri soğan
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Ispanak yıkanıp ayıklandıktam sonra yaprakları ikiye ya da üçe bölünerek kendi suyunda haşlanır.
Et veya kıyma ince kıyılmış soğanla kavrulur.
Üzerine ıspanakları, suyu, tuzu ve biberi eklenerek pişirilir.
Ispanaklar haşlanmadan tuzla ovulmak suretiyle de hazırlanabilir.
