Islama (Bartın)
Bartın İl Kültür Turizm Müdürlüğü
5 Adet Kuru Yufka
150 gr. Kuru Soğan
100 gr. Kıyma
1000 gr. Su
70 gr. Ayg çek Yağı
5 gr. Tuz
Tepsinin içine kuru yufkalar kırılır. Ayrı bir tavada sıvı yağda kıyma ve doğranan soğanlar kavrulur. Ayn bir tencerede sıvı yağ ve tuz ilave edilen su kaynatılır ve yufkaların üzerine önce u sonra soğan ve kıyma karışımı dökülerek servis edilir.
