Islak Hamburger
500 gram kıyma
1
yumurta
1
soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Kara
biber
Galeta unu
Hamburger ekmeği
Sosu için:
5
domates
3 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı
salça
Sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Hamburger köftesi için karıştırma kabına 500 gr. kıymayı koyup, üzerine 1 adet
yumurta 1 adet rendelenmiş
soğan, 1 tutam ince kesilmiş maydanoz, tuz, kara
biber ve 2 avuç galeta unu ilave edip köfteyi yoğurun.
Hamburger köftesi şeklinde şekiller verin.
Tavaya hamburger köfteleri koyup pişirin.
Sosu için 5 adet
domatesi küp olarak kesin, üzerine 3 diş
sarımsak 2 kaşık ketçap, 1 çorba kaşığı
domates salçası, tuz ve kara
biber ilave edip, sosu parçalayıcıdan geçirin. Tavaya sıvıyağı alın ve ısıtın. Ardından
domatesli sosu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Hamburger ekmeklerini ortadan kesin. Hamburger ekmeklerini
domatesli sosa batırın. Ekmeklerin içine köfteleri
koyun.
Köfteleri pişirdiğiniz tavaya bir fırın kağıdını iyice ıslatarak
koyun, hamburgerleri ıslak fırın kağıdının üzerine yerleştirin, kapağını kapatın ve altı kısık ateşte ekmek iyice yumuşayana ve ıslanan kadar birkaç dakika bekletin ve sonra servis edin.