Islak Elmalı Çörek
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
İçi için:
2 adet elma
2 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Islak için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Üzeri için:
Hindistancevizi
Islak için su ve şeker bir taşım kaynatılır. Elmalar soyulur, rendelenir, şeker eklenir, yumuşayana kadar pişirilir, tarçın katılır. Yumurtanın birinin sarısı ayrılır, kalan malzemeyle orta sert bir hamur yapılır. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla açılır. Kenarına elmaşı iç konur, poğaça gibi kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra her birinin üzerine azar azar kaşıkla şerbet dökülür. Hindistancevizi serpilir ve ikram edilir.
