İskorpit Haşlama
6 adet iskorpit balığı
4 adet
domates
4 adet
patates
2 adet
havuç
2 adet
limon
Tuz
Maydanoz,
Defne yaprağı
Az ayçiçek yağı
Balıkları ayıklayın. İkiye bölüp kafalarını da bırakın. Tencereye
koyun. Patatesleri,
havuçları uzun ince doğrayın. Domatesleri doğrayın. Limonları dilimleyin. Maydanozu da iri iri doğrayın. Tuzunu katın. Defne yaprağını
koyun. Az sıvı yağ
koyun. Balıkların üstüne dökün. Hafif ateşte 30 dakika pişirin. Sulu servis yapın.