İşkembe Çorbası
https://migros.com.tr
1 kg.
işkembe
1,5 lt. su
1
yemek kaşığı sıvı yağ
4
yemek kaşığı un
1
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı
yoğurt
Yarım
limonun suyu
7 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1. Yarım saat sirkeli suda beklettiğiniz
işkembeyi 1 buçuk litre su ekleyerek düdüklü tencerede iyice haşlayın.
2. Sıvı yağda unu kavurup, haşladığınız
işkembe suyunu ve
işkembeyi tencerenin üzerine ilave edin.
3. Yumurta sarısı, un,
yoğurt,
limon suyunu kasede iyice çırpın.
4. Çırptığınız karışımı
işkembe çorbasına yavaş yavaş ekleyerek kaynatmaya devam edin.
5. En son sirkeyi de ekleyin. Çorbanız hazır.