Isırganotu
1 kg. ısırgan
5-6 diş
sarımsak
1 bardak
mısır unu
Yarım kilo
süt
1 çay bardağı beyaz un
Nane,
pazı, hoşaran, yavşu (hepsinden 2-3 yaprak)
Bir tencereye su konulup kaynatılır. Su kaynarken nane, ısırgan,
pazı, hoşaran, yavşu iyice yıkanır. Kaynayan suyun içine atılır. İyice haşlanır. Haşlanan bu malzeme ısırgan kepçesiyle iyice ezilir. Ezerken içine yavaş yavaş
süt de konulur. Mısır unu ile beyaz un da yavaş yavaş ve ezilerek konulur. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar ezmeye devam edilir. Sarımsak ve tuzu da ilave edilir. Biraz daha piştikten sonra ocaktan indirilir.