Isırganotu Püresi
500 gr. ısırgan otu
1 adet orta boy
soğan
2 adet
patates
2 adet
havuç
2 adet
yumurta
Yarım fincan
zeytinyağı
tuz
kara
biber
Isırgan otlarını temizleyin ve doğrayın. Kayanayan suda bütün sebzeleri haşlayın. Haşlanan sebzeleri süzün ve püre hamline getirin. Bir tencerede
yemeklik doğranmış
soğanı kavurun. Püre halindeki bütün sebzeleri katın karıştırın. Tuzunu ve
biberini katın, üzerine kumurtaları kırıp karıştırın biraz daha pişirin.