Isırganotu Çorbası
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 kg ısırgan otu
2 çorba kaşığı mısır unu
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince sıcak su
Öncelikle eldiven yardımıyla ısırganları temizleyip ve yıkayın. Üstünü geçecek miktarda bol su ve bir miktar tuz ilave edilerek 10 dakika kadar haşlayıp, süzün. Bir tencerede sıvı yağ ile sarımsağı soteleyin. Kırmızı toz biber ve süzülen ısırgan otları da eklenerek iyice kavurun. Ardından bir su bardağı sıcak su ve iki çorba kaşığı mısır unu ilave edilerek pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan blenderdan geçirerek servis edin.
