Isırgan Çorbası
1 Çorba Kaşığı Buğday Unu
1 Kase Isırgan Otu
1 Tutam Kereviz Yaprağı
1 Adet Kuru Soğan
2 Çorba Kaşığı Mısır Unu
2 Diş Taze Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Su
Tereyağı
Tuz
Tencereye yağları alıp, ince doğranmış soğanlan ekleyip kavuruyoruz. Mısır ununu, buğday ununu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine soğuk su koyup yavaş yavaş kanştırarak kaynatıyoruz. Çorbamızın kıvamı ortaya çıkınca ince doğranmış ısırgan otunun yapraklannı, taze sarımsağı ve kereviz yapraklanı ilave edip bir taşım kaynatıp servis ediyoruz.
