İrmikli Yoğurt Tatlısı
Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1/4 limon suyu
Yumurtaları şekerle birlikte, beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, irmiği, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayan ile karıştıralım. Hamuru yağlayıp tabanına un serptiğimiz 25-30 cm çapındaki bir kalıba veya tek kişilik fırın kaplarına boşaltalım. 180°C ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almazü-zerine önceden hazırlayıp iyice soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.
