İrmikli Çikolata Topları
Malzemeler:
650 gram irmik
100 gram çam fıstığı
250 gram tereyağı
1 su bardağı soğuk su
500 gram bitter
çikolata
150 gram file
fıstık
150 gram file
fındık
Şerbeti için:
1,5 litre
süt
1 çay kaşığı vanilya
800 gram toz şeker
Hazırlanışı:
Şerbet için
süt, vanilya ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Ayrı bir tencere içinde tereyağını eritin. Fıstık ve irmiği ilave edip 15 dakika daha kavurun. Kavrulan helvaya soğuk su ilave edin. Daha sonra da kaynattığınız şerbeti, ılık olarak ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, arada bir karıştırarak demlenmeye bırakın. Soğuyan helvayı
ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Bir kapta bitter
çikolatayı benmari usulü eritin. Helva toplarını bitter
çikolataya ve file
fındık veya file fıstığa batırıp dondurun. İster bütün ister dilimleyerek soğuk servis yapın.