İrmik Helvası
Malzemesi
2 çay fincanı ince irmik
1 kahve fincanı dolusu çam fıstığı
3 çay fincanı toz şeker
2 çay fincanı
süt
150 gr. kahvaltılık tereyağı ya da margarin
Yağı erittikten sonra, irmik ve fıstığı
koyun ve hafif ateşte pembe renk alıncaya kadar kavururken, öte yanda şekerle
sütü kaynatın. Kavrulan helvaya kaynar şekerli
sütü boşaltıp, 1-2 kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatarak 5—10 dakika hafif ateşte pişirin. Ateşten alıp, iyice karıştırdıktan sonra, 10 dakika daha kapak kapalı olarak dinlendirin.
Aynı kapta soğutun. Dağıtım tabağına alarak servis yapın.