Sütlü Badem
Malzemesi
3 çay fincanı süt
1 çay fincanı iç badem
1 çay fincanı toz şeker
6 adet jelatin yaprağı
1,5 çay fincanı krema
Bademleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra havanda iyice dövün. Sütü iyice kaynatıp, şekerini ilave ederek fazla suyu buharlaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin ve önceden hazırladığınız bademleri ekleyin.
Sütü bademle birlikte karıştırarak bulamaç haline gelinceye kadar pişirin ve ateşten alın.
Önceden soğuk suda ıslattığınız jelatinleri sudan çıkararak ekleyin ve karıştırarak soğumasını sağlayın.
Katılaşırken krem şantiyini koyun ve yedirerek karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı hafifçe ıslatılmış olan bir bavaruaz kalıbına doldurun ve 3-4 saat kadar buzdolabında bekleterek dondurun. Donunca kalıbı ılık suya batırıp tatlıyı zedelemeden çıkartın, dilimler halinde servis yapın.
