İrmik Helvası
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
3
yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 adet
portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı su
3
yemek kaşığı çekilmiş
badem
Öncelikle yağı bir tavada eritelim ve yağ erir erimez irmiği içine aktaralım. Kısık ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 20 dakika kavuralım. Rengi iyice sararan irmiğin üzerine şekeri ekleyip, 2-3 dakika daha kavuralım. Suyu yavaş yavaş üzerine ilave edip, yine kısık ateşte irmik suyunu çekene kadar karıştırarak pişirelim. Sonra
portakal kabuğu rendesini katıp, helvayı ateşten alalım. Varsa
bademle de süsleyip servise sunalım.
Fotoğraf "ferahnur" tarafından gönderildi. 03.03.2021